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¡Nuevo curso!

Cocina Italiana

$ 950.000

In stock

Modalidad: Presencial
Horario: Miércoles 5:00 pm – 8:00 pm

Intensidad: 12 horas, distribuidas en 4 sesiones de 3 horas.
Sesiones: 
4
Fechas:
24 de abril hasta el 15 de mayo de 2024
Docente:
Fabio Sierra Gutiérrez*

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  • Profesional en Gastronomía y Pastelería con énfasis en investigación de productos. Docente del Instituto Superior Mariano Moreno durante 4 años.

 

Acerca del curso
Acerca del curso

Presentación:

¡Déjate seducir por el encanto de la cocina italiana con nuestro curso especializado! Aprende a dominar el arte de la pasta artesanal con variedades como fettuccine, pappardelle, linguine y tagliatelle, acompañadas de deliciosas salsas como pomodoro, pesto, carbonara y la famosa pasta al teléfono. Descubre los secretos de la pasta artesanal corta con gnocchi, cappelletti y raviolis rellenos de ricota, calabaza, queso azul, tomate, queso y prosciutto, acompañados de salsas rojas y blancas irresistibles. Sumérgete en el mundo de las lasañas, canelones y milanesas, y deleita tu paladar con ensaladas frescas y auténticas pizzas como la caccio e pepe, margarita y ragú. ¡Un viaje gastronómico que despertará todos tus sentidos y te transportará directamente a lo mejor de Italia!

Contenidos

  • Elaboración pasta artesanal (fettuccine, pappardelle, linguine, tagliatelle) y 3 salsas. Pomodoro, pesto, carbonara y pasta al teléfono.
  • Elaboración pasta artesanal corta (gnocchi, cappelletti, raviolis) rellenos de ricota, calabaza y queso azul, tomate, queso y prosciutto (salsa roja, blanca).
  • Lasaña (ragú de carne y salsa bechamel de quesos) canelones y milanesa de res o pollo.
  • Ensaladas frescas con aderezos italianos, pizza caccio e pepe, margarita y ragú.

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