Chicharrón

Presentación:

En este curso, el chef Rolan Tejada, también llamado El Cerdólogo (experto en preparaciones a partir del cerdo) te guiarán paso a paso para que domines técnicas culinarias innovadoras y sorprendas a todos con recetas creativas partiendo de un ingrediente principal: el chicharrón. 

¿Qué aprenderás en este curso?

• Chicharrón al barril:
  • Aprenderás a preparar un chicharrón al barril con su técnica de ahumado correspondiente con su respectiva salsa en este caso una bbq de bocadillo y papas criollas de acompañamiento
• Tataki de chicharrón:
  • Vas aprender a preparar un chicharron al estilo asiatico, que se cocina al horno en doble cocción
  • Con una salsa peruana de ají amarillo, para despertar esta curiosidad por la cocina peruana y sus sabores usando el cerdo como primera opcion para los que no son amantes a los mariscos 
• Aguacate hass relleno de paticas de chicharrón
  • Vas aprender a confitar en grasa cerdo para que quede crocante y jugoso al tiempo sin necesidad de usar más grasa con un toque de naranja 

¿Qué incluye el curso?

• Ingredientes de alta calidad.
• Posibilidad de utilizar utensilios profesionales.
• Recetario de las preparaciones del curso.
• Degustación de las preparaciones.
• Bebida.
• Certificado de participación.
• Y sobre todo, ¡el conocimiento de expertos!

¿A quién va dirigido este curso?

Este curso es ideal para personas que desean aprender a preparar chicharrones en diferentes presentaciones, fácil y con los implementos que tengas al alcance. No se requiere experiencia previa en cocina, solo ganas de aprender y compartir conocimiento.

¡Inscríbete hoy y descubre el placer de hacer chicharrones! No pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia culinaria única y personalizada con el cerdólogo.